سرماخوردگی من!!!

سلام عرض شد! 

بنده یک هفته هست که سرما خوردم و از بس آمپول زدم تبدیل به آبکش شدم نمیدونم چرا خوب نمیشم 

 با این اوصاف حس انسان دوستانه و غذا دوستانه ام ایجاب میکنه که در این حالت هم در خدمت دنیای آشپزی باشم

امروز یه دسر وعصرانه خوشمزه می خوام براتون توضیح بدم.

بنیه سیب و موزمواد لازم
آرد گندم             یک پیمانه

آرد برنج              2/1 پیمانه

نشاسته ذرت     4/1 پیمانه

وانیل                4/1  قاشق مربا خوری

پودر قند           4/1   پیمانه(میتوانید به دلخواه بیشتر یا کمتر از این مقدار استفاده کنید.)

ماء الشعیر        نصف یک بطری

سیب وموز        هر کدام دو عدد

روغن مایع         مقداری

ابتدا همه مواد به غیر از روغن را با هم مخلوط کرده وهم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند.
سپس روغن را کاملا داغ میکنیم.سیب و موز را که پوست گرفته وبا اشکال دلخواه خرد شده،
یکی یکی با مواد آماده شده کاملا آغشته میکنیم و در روغن داغ قرار میدهیم تا سرخ شود.
توجه داشته باشید که قطعات داخل روغن با هم فاصله داشته باشند تا بهم نچسبند.
بعد از سرخ شدن تمام قطعات، آنها را در ظرفی چیده و با سیب و موز تزیین می نماییم.
میتوانید هم بصورت گرم وهم سرد میل بفرمایید.

خواص شکلات و چای

با سلام خدمت همه دوستان عزیز امروز می خوام در مورد خواص چای و شکلات براتون بنویسم. خواص چای و شکلات مطالعات همه گیر شناختی (اپیدمیولوژیک) در سالهای اخیر اثرات مفیدی در پیشگیری از بیماریهای قلبی و سرطان برای موادی به نام فلاوونوئیدها نشان داده اند. چای یکی از منابع مهم این مواد است و نیز انواع شکلات تیره از منابع سرشار فلاوونوئیدها هستند.البته میزان این ماده در شکلات بیشتر از چای است ولی به علت ارزان تر و خوشایند تر بودن، چای اهمیت بیشتری در رژیم غذایی افراد دارد. با اینحال اثر شکلات بیشتر در رژیم غذایی جوانان قابل توجه است. البته باید به خطرات ناشی از مصرف زیاد شکلات مانند تشدید اسم، پوسیدگی دندان و تاثیرات قلبی عروقی آن توجه داشت. همچنین مصرف زیاد چای به ویژه بلافاصه بعد از غذا به سبب بروز جذب آهن و بروز کم خونی توصیه نمی شود. رابطه ی چای و کمبود آهن کم خونی ناشی از کمبود آهن یکی از عمومی ترین مشکلات در کشورهای در حال توسعه است. نوشیدن چای یا قهوه تا دو ساعت پس از صرف غذا به شدت باعث کاهش جذب اهن توسط بدن می شود. چای بهتر است بین وعده های غذایی (دو ساعت بعد از هر وعده) مصرف شود اما این موضوع زمانی ضروری است که غذا ها اساسا گیاهی باشند و یا خطر ابتلا به کم خونی در دوران بارداری باشد. هنگامی که رژیم غذایی دارای گوشت قرمز و ماهی (دارای آهن هِم) و مواد افزایش دهنده ی جذب آهن نظیر ویتامین c باشند مصرف چای مطمئن و غیر مضر است. عصاره لیمو ترش و سایر آبمیوه ها غنی از ویتامین c هستند و مانع از کمبود آهن ناشی از مصرف زیاد چای میشود. شیر نیز همچون ویتامین cباعث افزایش جذب اهن غیر هم می شود. خوردن چای آبلیمو که در گذشته معمول بوده روشی مناسب برای حفظ آهن است. همچنین بی دلیل نیست که در استرالیا مردم در چای خود شیر میریزند.

سلام سلام صد تا سلام!!

سلام من سعیده هستم.
در این وبلاگ در مورد مسائل مختلف خصوصا آشپزی صحبت خواهم کرد. امیدوارم خوشتون بیاد. 

امروز در اولین یادداشتم یه سالاد خوشمزه می خوام آموزش بدم. فقط قبل از اینکه کاری بکنید بگم که مرگ شتریه که  جلو در خونه همه میخوابهحالا اگه خدای ناکرده،زبون لال،روم به دیفال بعد از خوردن این غذاها احیانا جلو در خونه  شما خوابید و شما از حالت عمودی به افقی در اومدید پای خودتون ولی اگه زنده موندید مارو هم دعا کنید.

اگر به یونان سفر کنید، حتماً این سالاد را به همراه یک تکه نان در تمام رستوران هاى آن کشور خواهید یافت که بسیار خوشمزه و مورد توجه مردم یونان قرار دارد.   

سالاد یونانی 

 مواد لازم براى ۴ نفر:  

برگ هاى نازک و کوچک و یک اندازه کاهو 

 ۲عدد خیار که به تکه هاى نازک و برش هاى کج تقسیم شده است  

۴ عدد گوجه فرنگى ۸ 

 عدد پیازچه

 چند عدد زیتون سیاه 

 ۱۱۵ گرم پنیر فتا  

نمک و فلفل سیاه به اندازه کافى  

مواد لازم براى تهیه سس سالاد 

 ۲ قاشق سس سفید 

 ۱۵۰ میلى روغن زیتون  

طرز تهیه: برگ هاى یک اندازه و کوچک کاهو را در یک ظرف گود مى ریزیم. خیارها را  ورقه ورقه کرده و در ظرف اضافه مى کنیم (پوست خیار نباید گرفته شود). گوجه فرنگى ها را به چهار قسمت تقسیم مى کنیم و سپس قطعات گوجه فرنگى را به خیار و کاهو اضافه مى کنیم. پیازچه ها را نیز مانند خیارها بریده و در ظرف محتوى کاهو، خیار و گوجه مى ریزیم. پنیر فتا را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به سالاد اضافه مى کنیم. سس سفید و روغن زیتون را به همراه مقدارى نمک و فلفل در ظرفى ریخته و به خوبى با کمک همزن به هم مى زنیم و روى سالاد مى ریزیم. همراه این سالاد قطعات کوچک نان تست و نان سفید نیز میل مى شود . 

نوش جاااااااااااااااان!!